Un buffer es una solución cuyo objetivo es mantener estables los niveles de pH en el cuerpo cuando alguna sustancia ácida o básica se consume (Michałowska-Kaczmarczyk & Michałowski, 2015). Es de suma importancia que se mantenga en un valor constante entre 7.35 y 7.45 para que el cuerpo realice sus funciones sin problema alguno (ISSSTE, 2018).
Leer másLa biología sintética es la disciplina que combina algunas técnicas de biología molecular con el objetivo de modificar a los organismos y de esta manera, permitirles la expresión de nuevas características y cualidades con un objetivo en específico (Muñoz et al., 2019).
Leer másLa ceguera corneal es una afección del ojo en la cual, a la persona se le genera una capa opaca lo que impide que atreviese la luz y, por consiguiente, su capacidad visual disminuye (Salinas, 2021). De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, esta es la cuarta causa de ceguera a nivel mundial (Pineda, 2019).
Leer másLos alimentos nutraceúticos son sustancias biológicas que están presentes de manera natural en los alimentos o bien, es posible adicionarlos a estos. Generalmente, vienen en forma de pastilla y se recomiendan como un complemento para la dieta. Su principal diferenciador es que son de tipo biológico, es decir, se producen de manera natural en el ambiente (Pérez, 2006).
Leer másLas enfermedades cardiovasculares (ECV) son afecciones del corazón y de los vasos sanguíneos en las que su funcionamiento se ve comprometido (OMS, 2017). Estas son de especial interés ya que, de acuerdo con lo reportado por la Asociación Americana del Corazón, más de 800,000 personas mueren al año como consecuencia de estas enfermedades (Lebaron, 2022).
Leer másEl cerebro es el órgano encargado de controlar la memoria, las emociones, todos los movimientos que se hacen de manera consciente o inconsciente, así como la mayoría de los procesos que ocurren dentro del cuerpo. Principalmente, está compuesto de neuronas, las cuales son las encargadas de transmitir la información a todo el cuerpo (John Hopkins, 2021).
Leer másLas cefalosporinas son unos conocidos antibióticos con unos efectos muy parecidos a los de la penicilina. Su principal función es impedir que la pared da las bacterias se forme y de esta manera, evitar que sigan infectando a la persona (Werth, 2022).
Leer másEl ayuno intermitente se caracteriza por no consumir alimentos y bebidos por un periodo de tiempo y únicamente hacerlo a determinadas horas. Este es un régimen flexible ya que se puede realizar solo algunos días a la semana y de acuerdo con estudios realizados, tiene efectos benéficos para la salud (Johns Hopkins, n.d.).
Leer másLas células madre son un tipo celular que se caracteriza por su habilidad de regenerarse y diferenciarse en las diversas células que componen al cuerpo. Debido a estas características, se ha estudiado su implementación como medio terapéutico para el tratamiento en la regeneración, formación y reparación de tejidos (Biehl and Russell, 2014).
Leer másLa parálisis se define como la afección que daña la transmisión de la señal nerviosa hacia los músculos lo que impide a la persona hacer movimientos voluntarios. Esta no se limita a una parte específica del cuerpo, sin embargo, es más común que se presente en las extremidades del cuerpo (Cleveland Clinic, 2021).
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